" L'unico modo per liberarsi da una tentazione è concedersi ad essa"

(Oscar Wilde)

venerdì 13 maggio 2011

Crostino mozzarella e funghi




Un'idea copiata dal blog di dolceamara (un post di tanto tempo fa) e usata come antipasto economico ma buono, un po' autunnale forse ma comunque gradito


Gli ingredienti sono nella foto


1fettina di pane tipo pancarrè o pane di grano duro a bauletto


1 fettina di mozzarella


funghi misti trifolati



Pulire e affettare i funghi (se freschi) oppure vanno benissimo quelli surgelati in busta. Trifolarli in una padella con olio, aglio (in camicia o anche in polvere) e peperoncino, aggiustare di sale. Nel frattempo in una pirofila su carta da forno bruscare fino ad una leggerissima doratura le fette di pane. Affettare la mozzarella, porre la mozzarella sulle fette di pane calde, aggiungere sopra i funghi e passare pochissimi minuti sotto il grill fino sciogliere la mozzarella.




Semplice no?

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