Biscotti al cioccolato dolce risveglio

Avevo voglia di pasticciare e chissà perché mi sono venuti in mente i biscotti. Quelli semplici semplici che mangiavo da piccola, quelli senza scenografie ed effetti speciali, i biscotti da inzuppare nel latte, buoni e basta. Ho cercato qualche ricetta online che mi ispirasse ma erano tutte troppo arzigogolate rispetto a quello che avevo in mente così ho improvvisato. Il giudizio dei mangioni è che sono troppo poco dolci ma secondo me vanno bene anche così, al limite si può aumentare di altri 50 gr la quota dello zucchero.

Biscotti Dolce Risveglio

330gr di farina
150gr di zucchero
2 uova
1 pizzico di sale
50gr di cioccolato fondente
2 cucchiai di rhum
1/2 cucchiaino di lievito per dolci.

Io ho usato il bimby per impastare mettendo nell'ordine burro e zucchero, cioccolato a pezzetti uova, farina e lievito, rhum e amalgamando il tutto prima vel 3 per 2 minuti e poi a vel 6 per 1 minuto, niente vieta ovviamente di fare tutto a mano.
Con un cucchiaiono ho poi prelevato un po' di impasto e fatto delle palline che ho poi schiacciato sulla placca da forno rivestita con la carta da forno. Infornato a 180° per una decina di minuti.